DẦU LẠC ÉP LẠNH NGUYÊN CHẤT

DẦU LẠC ÉP LẠNH NGUYÊN CHẤT

Hiện nay, có khá nhiều loại dầu được sử dụng để chế biến thức ăn và dầu đậu phộng (dầu lạc) là một trong số đó.

Dầu đậu phộng (dầu lạc) ngày càng được ưa chuộng bởi có thể dùng để chế biến thực phẩm hằng ngày, cho đến việc dưỡng da cũng như giúp bảo vệ sức khỏe người dùng.

Thông thường, chúng ta sử dụng dầu đậu phộng ( dầu lạc) trong nấu ăn vì hương vị của dầu lạc nhẹ nhàng, thơm ngon và tốt cho sức khoẻ.
 

DẦU ĐẬU PHỘNG ÉP LẠNH

Trong phương pháp này, đậu phộng được nghiền nát để lấy dầu. Quá trình sản xuất sử dụng nhiệt độ thấp sẽ giữ lại hương vị tự nhiên của đậu phộng và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với dầu đã qua tinh chế.

Sử dụng 100% hạt lạc tươi sống và chất lượng.

Không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản nào trong cả quá trình sản xuất. ( nguyên chất 100%)

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA DẦU LẠC

Trong dầu lạc chứa 17% chất béo bão hòa (SFA), 32% chất béo không bão hòa đa (PUFA) (omega 6) và 46% chất béo không bão hòa đơn (MUFA) (omega 3 và omega 9). Ngoài ra dầu lạc chứa nhiều vitamin E (Alpha Tocopherol), vitamin K…

CÔNG DỤNG CỦA DẦU ĐẬU PHỘNG ( DẦU LẠC )

Một số lợi ích thú vị đến từ dầu lạc gồm:

♥ Tốt cho sức khỏe tim mạch

Dầu từ hạt đậu phộng chứa rất nhiều vitamin E, loại chất này sẽ chiến đấu với các gốc tự do, tác nhân có thể gây ra bệnh tim. Dầu lạc cũng giàu chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, hỗ trợ hạn chế nguy cơ gặp phải vấn đề ở tim. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các loại chất béo trên có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 30%.

♥ Tăng khả năng nhận thức

Theo chuyên gia, bên cạnh yếu tố tốt cho tim mạch thì vitamin E trong dầu đậu phộng có thể ngăn ngừa tình trạng suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác. Bên cạnh đó, nhờ vào đặc tính chống oxy hóa, dầu lạc giúp tăng cường khả năng nhận thức, đặc biệt là ở người già.

♥ Cải thiện độ nhạy insulin

Sự kết hợp của chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có trong loại dầu này có thể cải thiện mức độ nhạy cảm insulin ở bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu khác, thay thế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống bằng chất béo không bão hòa đa sẽ tăng cường quá trình bài tiết insulin ở người mắc bệnh đái tháo đường

♥ Hỗ trợ mọc tóc

Vitamin E từ dầu đậu phộng giúp củng cố nang tóc và phục hồi hư tổn cho tóc. Thói quen massage da đầu bằng dầu lạc còn ngăn ngừa sự xuất hiện của gàu. Bên cạnh đó, nhờ vào sự hiện diện của acid béo trong dầu sẽ khuyến khích sự phát triển nang tóc mới.

♥ Làm chậm quá trình lão hóa

Lão hóa là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, với sự chăm sóc tỉ mẩn bằng các phương pháp hữu ích chẳng hạn như sử dụng dầu đậu phộng, bạn có thể thành công trong việc trì hoãn quá trình này xảy ra. Dầu lạc có đặc tính chống lão hóa và chứa nhiều hợp chất hữu ích.

Loại dầu này giúp làm giảm các dấu hiệu lão hóa dễ dàng nhận thấy nhất chẳng hạn như đốm đen, nếp nhăn, da không đều màu… Do vậy, hãy thử dùng dầu đậu phộng ép lạnh và vỗ nhẹ nhàng lên da mặt và phần cổ đều đặn mỗi tuần như một biện pháp ngừa lão hóa nhé.

♥ Ngăn ngừa viêm khớp

Bệnh viêm xương khớp xảy ra do xương bị viêm nhiễm. Bạn có thể sử dụng dầu từ những hạt đậu phộng cho quá trình chế biến thực phẩm để giữ tình trạng trong tầm kiểm soát vì loại dầu này có chứa các đặc tính chống viêm. Dầu đậu phộng ép lạnh còn có thể làm giảm đau liên quan đến cơ xương khớp và tăng cường sự chắc khỏe cho các vị trí bị ảnh hưởng.

♥ Dưỡng ẩm cho đôi môi

Son dưỡng môi đã hết nhưng bạn vẫn chưa kịp mua thêm sản phẩm mới? Hãy nghĩ đến dầu lạc ngay nhé. Chỉ cần dùng tăm bông và thấm đẫm dầu, sau đó nhẹ nhàng bôi lên môi trước khi đi ngủ. Chất béo cũng như vitamin E từ dầu sẽ “giải cứu” tình trạng thô ráp cũng như cấp ẩm cho da môi, đồng thời đem đến cảm giác mềm mại và sắc hồng tự nhiên.

♥ Ngừa mụn

Dùng dầu ngừa mụn tuy nghe qua khá buồn cười nhưng lại rất khả thi. Các đặc tính chống viêm của dầu làm từ hạt đậu phộng giúp giảm nguy cơ mụn trứng cá bằng cách giảm viêm da, thu nhỏ lỗ chân lông và giảm tích tụ vi khuẩn. Để có kết quả tốt nhất, bạn hãy thêm một vài giọt nước cốt chanh vào dầu, sau đó thoa lên da và để yên trong 20 phút rồi rửa sạch.

♥ Giảm táo bón

Bên cạnh các lợi ích trên thì dầu lạc cũng còn đặc điểm hữu dụng khác nữa là nhuận tràng, hỗ trợ quá trình đào thải phân của cơ thể. Khi thêm dầu này trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc thậm chí chỉ cần uống một thìa cà phê dầu lạc cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng do táo bón gây ra.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn mới khi cân nhắc đến vấn đề dầu ăn. Mặt khác, điều quan trọng không kém là tìm hiểu về những nhược điểm của dầu lạc. Loại dầu này chứa nhiều năng lượng nên có thể dẫn đến tăng cân. Việc hấp thụ loại dầu này với số lượng lớn sẽ làm tăng mức cholesterol xấu trong cơ thể và cũng dẫn đến tắc nghẽn động mạch

HƯỚNG DẪN KHỬ DẦU ĐẬU PHỘNG NGUYÊN CHẤT

Dầu lạc nguyên chất có một đặc điểm rất dễ nhận biết là có mùi vị đặc trưng của đậu phộng, nặng mùi. Nếu biết cách khử mùi, dầu lạc,  sẽ giúp dầu không từ hôi chuyển sang thơm lừng và đặc biệt là làm cho món ăn ngon và đậm đà hơn.

- Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, cho lửa nhỏ để chảo nóng và khô hết hơi nước nếu có.

- Cho một lượng vừa đủ dầu lạc vào chảo và vẫn giữ lửa nhỏ, chờ đến khi dầu nóng lên, sooii lăn tăn.

- Cho ít củ hành tím băm nhỏ vào chảo và khử vàng. Sau đó mới tiếp tục cho các nguyên liệu khác vào để chế biến các món ăn. Lúc này dầu lạc sẽ thơm ngon, béo ngậy, tăng hương vị , làm cho món ăn thêm ngon.

CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN NGON TỪ DẦU ĐẬU PHỘNG

Dầu đậu phộng phù hợp để chế biến các món ăn như:

- Chiên rán: dầu phộng giúp loại bỏ được mùi tanh của thịt sống, của hải sản, …

- Tẩm ướp gia vị: dầu phộng giúp món ăn thêm phần thơm ngon.

- Nướng thực phẩm: dầu phộng giúp món ăn không bị cháy, khô.

- Xào rau: dầu phộng giúp món ăn tươi ngon và mau chín.

- Trộn gỏi, salad: dầu phộng giúp món ăn thêm phần bắt mắt.

- Nấu các loại thịt, cá: dầu phộng giúp món ăn chín mềm và không bị khét.

- Khuấy bột, nấu cháo ăn dặm cho bé: giúp bổ sung các vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

BẢO QUẢN DẦU ĐẬU PHỘNG NGUYÊN CHẤT

- Đậy nắp sau khi sử dụng.

- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và những nơi có nhiệt độ cao.

- Sản phẩm tự nhiên không sử dụng chất phụ gia và chất bảo quản nên có thể xảy ra hiện tượng lắng cặn, đông đặc khi nhiệt độ môi trường thấp là hiện tượng vật lý bình thường không hề ảnh hưởng đến chất lượng của dầu.

- Khác với các loại dầu ăn thông thường sẽ có hạn sử dụng lên đến 18 hoặc 24 tháng, thì dầu lạc nguyên chất chỉ có thể để được khoảng 6 tháng. Dầu lạc có thời gian bảo quản ngắn là vì loại dầu này được chiết xuất từ đậu phộng nguyên chất và không qua quá trình xử lý cũng như thêm chất bảo quản như các loại dầu thông thường khác.

KHÔNG NÊN DÙNG DẦU LẠC NGUYÊN CHẤT KHI CƠ ĐỊA BỊ DỊ ỨNG VỚI ĐẬU PHỘNG ( LẠC )

VÌ SAO DẦU ĐẬU PHỘNG NGUYÊN CHẤT LẠI CÓ GIÁ CAO NHƯ VẬY?
 

Giá dầu đậu phộng phụ thuộc chủ yếu vào giá đậu phộng và tiền nhân công sản xuất.

Hiện nay, với bất kì cơ sở nào, để sản xuất ra được 1 lít dầu phộng nguyên chất thì cần ít nhất là 3 đến 5kg đậu phộng nguyên liệu.

Với giá đậu phộng hiện nay giao động từ khoảng 40.000đ đến 60.000đ/kg, như vậy tổng chi phí nguyên liệu tính sơ qua đã vào khoảng 120.000đ. Đó là chưa kể chi phí sản xuất và tiền vận chuyển.

Vậy nên với giá bán 160.000đ trên 1lít dầu đậu phộng nguyên chất là một con số vô cùng hợp lý.

Sản phẩm đảm bảo chất lượng và thơm ngon cho bữa cơm gia đình !